Arz bol, fiyatlar dengede!

Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ndeki canlı hayvan pazarlarında hareketlilik ivme kazandı. Bölgenin hayvancılık merkezi konumundaki Diyarbakır başta olmak üzere, çevre illerde kurbanlık sevkiyatları ve pazarlıklar hızlanırken, üreticiler piyasadaki son durumu değerlendirdi.
Stoklar talebi karşılamaya hazır
Üreticiler ve besiciler, bu yıl kurbanlık arzında herhangi bir aksama beklenmediğini vurguluyor. Bölge genelindeki çiftliklerde ve meralarda bayram talebini fazlasıyla karşılayacak düzeyde hayvan varlığı bulunduğu belirtildi. Arzın bol olması, vatandaşların kurbanlık bulma konusunda bir mağduriyet yaşamayacağının sinyalini veriyor.
Fiyatlar dengede, üretici lojistikten dertli
Yem ve girdi maliyetlerindeki artışa rağmen, piyasadaki bolluğun fiyatlara olumlu yansıması bekleniyor. Besiciler, bu yılki kurbanlık fiyatlarının geçtiğimiz yılki seviyelere yakın seyredeceğini öngördüklerini ifade etti. Vatandaşın bütçesini sarsmayacak bir piyasa tablosu çizen üreticiler, asıl sorunun fiyatlardan ziyade lojistik süreçlerde yaşandığına dikkat çekti. Nakliye maliyetleri ve ulaşım planlaması, bu yıl besicilerin en çok üzerinde durduğu konu başlığı oldu.
Bu yıl “bolluk yılı”
Karacadağ’ın volkanik arazisinde, binbir emekle yetiştirdiği hayvanlarını Kurban Bayramı’na hazırlayan bölgenin emektar besicilerinden Ferhan Çatalkaya, piyasadaki son durumu kendine has üslubuyla değerlendirdi. Yıllardır bu topraklarda besicilikle uğraşan Çatalkaya, bu yılın “bolluk yılı” olduğunu ancak lojistik süreçlerin bir “yumuşak karın” haline geldiğini belirtiyor. Ferhan Çatalkaya, “Bakın, biz burada Karacadağ’ın taşında, toprağında sadece hayvan beslemiyoruz; bir kültürü, bir geleneği yaşatıyoruz. Kurban Bayramı yaklaştı mı, bizim için de geri sayım başlar. Şunu herkes bilsin; bu bölgede, özellikle de Diyarbakır çevresinde kurbanlık hayvan konusunda bir ‘yokluk’ ya da ‘arz sıkıntısı’ yaşanması söz konusu bile değil. Ahırlarımız, meralarımız dolup taşıyor. Şükürler olsun, bu sene bereketli bir yıl geçirdik; stoklarımız gelen talebi fazlasıyla, gönül rahatlığıyla karşılayacak düzeyde” dedi.
‘Fiyatları dengelemeye çalışıyoruz’
Fiyatları girdi maliyetlerine rağmen dengede tutmaya çalıştıklarının altını çizen Çatalkaya, “Ekonomiyi biliyorsunuz; yemin çuvalı, ilacın fiyatı, mazotun maliyeti her gün değişiyor. Bunlar bizim üzerimizde büyük bir yük. Ama bizim gayemiz sadece ‘satış yapmak’ değil, vatandaşın da o kurbanı kesebilmesi. Biz, fiyatların geçen seneki seviyelerde kalması için elimizden geleni yapıyoruz. Arzın bu kadar bol olması, bir nevi sigorta gibi çalışıyor; fiyatların uçup gitmesini engelliyor. Vatandaşımız rahat olsun, bütçesini zorlamadan, gönlüne göre bir kurbanlığı bu pazarlarda bulabilir” diye konuştu.
‘Bizim asıl sınavımız: Lojistik’
Bugün için yaşadıkları en büyük sıkıntının lojistik olduğunun altını çizen Çatalkaya, “İşin mutfağında olan biri olarak şunu açıkça söyleyeyim: Bugün bizim en büyük derdimiz fiyatlar değil, lojistik. Hayvanı yetiştirmek işin yarısı, onu doğru zamanda, doğru nakliye şartlarında pazara ulaştırmak işin diğer yarısı. Bazen bakıyoruz, araç bulmakta zorlanıyoruz; bazen de yolların durumu, nakliye maliyetlerinin bel bükücülüğü karşımıza bir duvar gibi çıkıyor. Bizim için ‘fiyat’ bir şekilde orta yolda bulunur ama ‘lojistik’ dediğimiz şey, eğer düzgün planlanmazsa hem bizim emeğimize hem de vatandaşın cebine zarar veriyor. Devlet yetkililerimizden, yerel yönetimlerimizden tek isteğimiz; bayram öncesi bu nakliye süreçlerinde bizi biraz daha rahatlatmaları. Hayvanı sağlıklı bir şekilde pazara indirebilirsek, vatandaşımız da daha uygun fiyata kaliteli ete ulaşır. Özetle; Karacadağ’ın hayvanı hazır, üretici hazır. Biz üzerimize düşeni yapıyoruz. Vatandaşımız gelsin, pazarlıklarını yapsın, bayramını huzurla idrak etsin. Bizim tek temennimiz, emeğimizin boşa gitmediği, herkesin mutlu olduğu bir bayram geçirmek” ifadelerini kullandı. Bayram yaklaştıkça pazarlardaki hareketliliğin daha da artması ve fiyatların önümüzdeki günlerde tam olarak netleşmesi bekleniyor.